😋 引言

说起美食，肥肠手工面绝对算得上是经典中的经典！浓郁的汤底搭配劲道的手工面条和香辣的肥肠，每一口都让人回味无穷。今天就教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴！

👨‍🍳 准备食材

首先准备好新鲜的猪大肠、手工面条、姜片、蒜末、辣椒酱等材料。此外，还需要一些调味料如生抽、老抽、料酒和盐，以及香菜作为点缀。清洗肥肠时记得多冲洗几遍，确保干净无异味。

🔥 制作步骤

第一步，将肥肠用料酒焯水去腥，再与姜片一起炖煮至软烂；第二步，在锅中倒入适量油，加入蒜末爆香后放入辣椒酱炒出红油；第三步，把炖好的肥肠放入锅中翻炒均匀，加入适量清水熬制汤底；第四步，待汤底沸腾后下入手工面条煮熟即可。最后撒上香菜装盘，一碗香气四溢的肥肠手工面就完成啦！

🎉 小贴士

为了让口感更佳，建议选用粗一点的手工面条，这样吸满汤汁后更加入味。另外，喜欢重口味的朋友可以适当增加辣椒用量哦！

赶紧动手试试吧，享受这份属于你的舌尖盛宴吧！✨