周末厨房变身，我决定做一道简单又诱人的家常菜——红烧猪腿骨。挑选新鲜的猪腿骨，用清水浸泡半小时去除血水，这一步能让肉质更加鲜嫩无腥味。腌制时加入生姜片和料酒，去腥提香，让食材更入味。接着，将猪腿骨焯水处理，撇去浮沫，为后续烹饪打下完美基础。

正式进入红烧环节，热锅冷油，放入冰糖小火慢慢熬化，直至呈现出漂亮的琥珀色。随后倒入猪腿骨翻炒均匀，上色后的骨头散发出迷人的光泽。加入生抽、老抽调色调味，再撒入八角、桂皮等香料，浓郁的香气瞬间弥漫整个厨房。倒入适量热水没过骨头，小火慢炖40分钟，期间记得翻动几次，确保每块骨头都能充分吸收酱汁的味道。

第三段：最后收汁，汤汁逐渐变得浓稠，包裹着每一块猪腿骨，散发出诱人的酱香味。装盘后撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的红烧猪腿骨就完成了！夹起一块入口，软烂脱骨，酱香四溢，让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独品尝，都是一场味蕾的盛宴。快试试吧，给家人带来这份幸福滋味！🍛🍴