🌟【前言】🌟

提到家常菜，很多人可能会忽略虾头的价值，其实它可是鲜味的源泉！今天就来教大家用虾头和嫩豆腐制作一道简单又美味的家常菜——虾头烧豆腐。这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质和钙质，非常适合家庭日常餐桌。

🌿【准备食材】🌿

你需要准备新鲜的虾头、嫩豆腐、生姜、蒜末、小葱，以及一些调味料如生抽、老抽、料酒和盐。虾头一定要清洗干净，去掉杂质，这样煮出来的汤汁才更鲜美哦！

🔥【烹饪步骤】🔥

第一步：将虾头放入锅中干炒，直至虾油析出，散发出浓郁香气；

第二步：加入姜片和蒜末爆香，倒入适量料酒去腥；

第三步：放入切块的嫩豆腐，轻轻翻动，让豆腐充分吸收虾油的鲜味；

第四步：加水没过食材，调入生抽和少许老抽上色，炖煮约10分钟；

第五步：最后撒上葱花点缀，根据个人口味调整盐分即可出锅。

🍽️【小贴士】🍽️

1. 炒虾头时火候不宜过大，避免焦糊影响口感；

2. 豆腐易碎，翻动时动作要轻柔；

3. 如果喜欢汤汁浓郁，可以适当勾芡。

🎉【结语】🎉

虾头烧豆腐，一道简单却充满惊喜的家常菜，让你在享受美食的同时也感受到生活的美好！快动手试试吧，让家人爱上这道独特的菜肴～😋