🎉 家烧臭鳜鱼的做法 🐟
发布时间：2025-04-19 20:53:52来源：
臭鳜鱼作为一道经典的徽菜，闻起来“臭”，吃起来却香得让人欲罢不能！今天就来教大家在家轻松制作这道美味吧～👀
首先，准备新鲜的鳜鱼一条，用盐均匀涂抹鱼身腌制一天，期间需翻面几次，让味道更入味。腌好后放入密封袋，置于常温发酵约一周（记得每天打开透气哦）。发酵完成后，用清水冲洗干净，切块备用。💡
热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。接着下鳜鱼块煎至两面金黄，倒入适量料酒去腥提香。随后加水没过鱼肉，放入辣椒、八角等调料，小火慢炖20分钟。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的家烧臭鳜鱼就完成啦！🍴
快来试试吧，保证让你回味无穷！😋✨
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