过生日怎么能少了一款精致的祝寿蛋糕呢？今天就来教大家制作一款简单又美味的十寸祝寿蛋糕！首先准备材料：低筋面粉150克、鸡蛋5个、细砂糖80克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。工具方面需要一个十寸的圆形模具和电动打蛋器。

第一步是分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。接着将蛋黄搅拌均匀后，依次加入牛奶和玉米油，混合均匀后再筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。

接下来就是关键步骤了——混合蛋白霜与蛋黄糊。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜中继续切拌均匀。最后将面糊倒入铺好烘焙纸的十寸模具中，轻震几下去除大气泡。

放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤约60分钟即可。出炉后立即倒扣冷却，脱模后可根据喜好装饰，比如奶油、水果或者巧克力片，让这款十寸祝寿蛋糕更加美观可口！🍰✨

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