辣炒鸡胗 🌶️🐔
发布时间：2025-04-19 14:07:57来源：
🌟【美食探秘】辣炒鸡胗，一道让人垂涎三尺的家常菜！这道菜色香味俱全，每一口都能感受到鸡肉的鲜嫩与辣椒的刺激碰撞，简直是味蕾的狂欢。制作起来也并不复杂，只需准备好新鲜的鸡胗、辣椒以及一些常见的调味料，就能轻松在家复刻餐厅级别的美味。
先把鸡胗清洗干净后切片，用料酒和少许盐腌制片刻，去腥又入味。热锅凉油，先将干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜翻炒出香味，随后放入鸡胗快速翻炒至变色。最后撒上青红椒圈，调入生抽、老抽、糖和少许醋提鲜，大火快炒几下即可出锅。成品色泽诱人，辣而不燥，微酸回甜，让人欲罢不能！
🍴小贴士：鸡胗切得薄厚适中很重要，太厚不易熟透，太薄则容易过火变老。此外，辣椒的选择也很关键，选用新鲜且辣度适宜的品种才能让整道菜更加完美哦！赶紧试试吧，让你的餐桌增添一抹亮色～✨
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