✨自贡特色冷吃兔的做法 ✨
发布时间：2025-04-18 08:57:06来源：
😋 自贡冷吃兔可是四川美食中的明星！这道菜麻辣鲜香，肉质紧实却不失嫩滑，让人回味无穷。今天就来教大家如何在家制作这道美味吧～
第一步准备工作很重要！你需要新鲜兔肉（约500克），切成小块后用料酒、姜片腌制去腥。同时准备好辣椒面、花椒粉、生抽、老抽、白糖和醋等调料。🌶️花椒麻得恰到好处，辣椒则带来舌尖上的刺激感，缺一不可哦！
接着就是关键的炒制环节啦！热锅凉油，先将兔肉下锅煸炒至变色，再加入干辣椒段和花椒粒翻炒均匀。随后倒入调好的酱汁，小火慢炖20分钟，让味道充分渗入每一丝纤维中。最后大火收汁，撒上芝麻增香，一道诱人的冷吃兔就完成啦！🍚
无论是配酒还是下饭，这道自贡冷吃兔都能完美胜任，快来试试吧～💪
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