腌制香椿芽的做法 🌿✨
发布时间：2025-04-17 18:50:44来源：
春天到了，香椿芽嫩绿鲜嫩，是不可错过的美味！今天教大家如何腌制香椿芽，让这份春日美味长久保存。首先，挑选新鲜的香椿芽，清洗干净后用淡盐水浸泡10分钟，去除杂质和农药残留。接着，将香椿芽焯水10-15秒，迅速捞出过凉水，保持翠绿色泽。然后，挤干水分，切碎备用。取一个干净无油的容器，加入适量食盐、蒜末、辣椒粉等调料，与香椿芽充分混合。最后，装入密封罐中，压实后放置阴凉处发酵几天即可享用。腌好的香椿芽酸辣开胃，可拌饭、炒蛋或夹馍，每一口都是春天的味道！🌿🍴✨
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