宫爆肉丁怎么做好吃😋
发布时间：2025-04-16 05:08:47来源：
食材准备🍴
宫爆肉丁是一道色香味俱全的经典川菜。首先准备好新鲜的鸡胸肉和花生米，再备齐干辣椒、葱姜蒜等调料。鸡肉切丁后用料酒、生抽腌制片刻，这样更入味哦！花生米可以提前炸至金黄备用。
烹饪步骤🍳
第一步是炒肉丁，热锅凉油，将腌好的鸡肉滑熟，盛出备用。接着爆香干辣椒和花椒，让香味四溢。然后加入葱姜蒜翻炒，最后倒入肉丁快速翻炒均匀。此时加入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋），让每一块肉都裹满酱汁。最后撒上炸好的花生米，翻炒几下即可出锅。
小贴士💡
1. 炒辣椒时火候要控制好，避免炒糊影响口感。
2. 酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸甜口的可以多加点糖和醋。
3. 花生米最后放，保持酥脆口感。
一盘香气扑鼻的宫爆肉丁就完成啦！快叫上家人一起享用吧～🎉
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