老母鸡汤的做法 🐔🍲
发布时间：2025-04-12 00:45:42来源：
冬天来了，一碗热腾腾的老母鸡汤不仅暖胃，更能滋补身体。准备一只新鲜的老母鸡，先用清水洗净，去掉多余的油脂和内脏，让汤更加清爽。接着，将鸡肉剁成适口大小，这样既能快速煮熟，也能更好地入味。记得加入几片生姜，去腥提香，是老母鸡汤不可或缺的调味料。
接下来，将切好的鸡肉放入炖锅中，加入足够的清水，水量要一次性加足，避免中途添加影响口感。大火烧开后撇去浮沫，这一步非常重要，能让汤汁更加清澈。随后转小火慢炖，时间至少需要两个小时，这样才能让鸡肉的鲜美完全融入汤中。期间可以加入一些枸杞、红枣和党参，增添营养和风味。
第三段：最后，根据个人口味加少许盐调味即可。出锅前撒上一些葱花，不仅美观还能增加香气。一碗香气四溢的老母鸡汤就完成了，它既是家的味道，也是健康的选择。无论是寒冷的冬日，还是疲惫的工作日，这一碗汤都能让人感受到温暖与幸福。💪💕
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