🌟 引言

酿茄子是一道色香味俱全的传统美食，融合了茄子的软糯与肉馅的鲜香，让人垂涎欲滴。今天就跟着杰米一起解锁这道菜的独特做法吧！👀

📝 食材准备

首先准备好所需材料：长茄子两根、猪肉末适量（约200克）、葱姜蒜少许、生抽酱油、蚝油、料酒和淀粉。别忘了调制一碗美味的酱汁，让整道菜更加入味哦～🍲

🍳 制作步骤

第一步，将茄子切成长条状，用盐水浸泡片刻，防止氧化变黑。接着将肉末加入葱姜蒜末、生抽、蚝油和少量清水搅拌均匀，制成馅料备用。😄

第二步，将肉馅塞入茄子中，注意不要塞得太满，以免蒸煮时溢出。放入锅中蒸10-15分钟，直至茄子完全熟透。✨

第三步，另起一锅热油，倒入调好的酱汁翻炒，再将蒸好的酿茄子放入锅中收汁，最后撒上葱花点缀即可出锅啦！🎉

🍴 小贴士

1. 茄子吸油性强，可提前用盐腌制减少油腻感。

2. 酱汁可根据个人口味调整甜咸比例。

😋 一道家常又不失精致的酿茄子就完成啦！快邀请家人一起品尝这份幸福吧！💕