豉汁排骨怎么做 🍳🍴 豉汁排骨的家常做法 🧑🍳✨
发布时间：2025-04-09 10:34:26来源：
豉汁排骨是一道色香味俱全的经典粤菜，深受家庭喜爱。制作这道菜并不复杂，只需要准备一些常见的食材和调料就能轻松完成。首先，将新鲜的小排剁成小块，用清水浸泡半小时去除血水，这样能让肉质更加鲜嫩。接着，准备豆豉、蒜末、姜丝等调料，这些都是豉汁排骨的灵魂所在。热锅凉油，放入适量植物油，加入蒜末和姜丝爆香后，再倒入豆豉翻炒出香味。然后把排骨放入锅中，翻炒均匀，让每一块排骨都裹上浓郁的豉汁。加入适量生抽、老抽、料酒以及少许糖，调色调味。最后，加入清水没过排骨，盖上锅盖焖煮约20分钟，直至排骨熟透入味即可。出锅前撒上葱花点缀，一道美味的豉汁排骨就完成了！快试试吧，保证让你胃口大开！🍛🍚
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