鸡肉鲜嫩的白切鸡做法 🐔🍗
发布时间：2025-04-08 21:26:43来源：
白切鸡是一道经典的粤菜，以其简单却讲究的烹饪方式深受喜爱。首先准备好一只新鲜的三黄鸡，洗净后用清水浸泡一段时间，让鸡肉更加紧实。接着烧一锅水，加入姜片和葱段，水量要足够覆盖整只鸡。待水沸腾后，将鸡放入锅中，迅速翻转几次，确保受热均匀。关火焖煮约15分钟，期间不要开盖，利用余温慢慢熟透鸡肉。捞出后立即放入冰水中冷却，这样能让肉质更加滑嫩紧致。最后调制蘸料，可以是姜蓉与酱油的经典搭配，也可以根据个人口味添加香油或辣椒酱。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，绝对是家庭聚餐的不二之选！鸡肉的原汁原味，配上自制蘸料，每一口都让人回味无穷。😋🍴
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