🌸 雷笋炒肉丝的做法 🍴
发布时间：2025-04-04 01:10:01来源：
春天到了，又到了品尝鲜嫩雷笋的最佳时节！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——雷笋炒肉丝。😋
首先准备好食材：新鲜雷笋一根、里脊肉一块、青椒半个、红椒半个，再备上葱姜蒜少许。食材的新鲜度决定了这道菜的口感哦！🥕✨
第一步是处理雷笋。剥去外壳后，将雷笋切成细丝，用淡盐水焯一下，去掉涩味，同时保持脆嫩。接着切肉丝，记得用一点生抽、料酒和淀粉腌制，这样肉质会更滑嫩。🥩💡
热锅凉油，先下肉丝快速翻炒至变色盛出备用。再放少许油，爆香葱姜蒜，倒入雷笋丝大火快炒，加入适量盐调味。最后把肉丝倒回锅中，加入青红椒丝，稍微翻炒几下即可出锅。🔥🍳
一盘色香味俱全的雷笋炒肉丝就完成啦！绿白相间，清香四溢，搭配一碗米饭，简直幸福满满！🍚🍴💕
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