港式焖鲍鱼的做法 🍲🍴
发布时间：2025-04-03 21:46:15来源：
港式焖鲍鱼是一道色香味俱全的经典粤菜，深受食客喜爱。制作这道菜的关键在于选料和火候掌控。首先，挑选新鲜的鲍鱼是基础，优质的鲍鱼肉质紧实有弹性。其次，准备好姜片、蒜头、葱段等调料，它们能为鲍鱼增添独特的香气。
准备工作完成后，将鲍鱼清洗干净，在锅中加入清水，放入姜片和料酒煮沸后，快速焯水去腥。接着用高汤或鸡汤慢炖鲍鱼，让其充分吸收汤汁的鲜美。期间加入蚝油、生抽调味，再撒上些许糖提鲜。小火慢焖约半小时，直至鲍鱼软嫩入味。
最后一步是勾芡收汁，让酱汁更加浓郁粘稠，包裹住每一颗鲍鱼。出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的港式焖鲍鱼就完成了！这道菜不仅美味，还富含营养，非常适合家庭聚餐或是宴请宾客时尝试。快动手试试吧！🍳💕
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