香菇扒鸡的做法 🍄🐔
发布时间：2025-04-03 10:31:28来源：
🌿【准备食材】
首先，准备好新鲜的香菇和整只鸡。香菇提前用温水泡发，清洗干净；鸡肉剁成适口大小，用清水冲洗干净备用。此外，还需要生姜切片、葱切段以及一些调味料如生抽、老抽、料酒和盐。
🍳【烹饪步骤】
第一步，热锅凉油，放入姜片爆香后加入鸡肉翻炒至表面微黄。接着倒入适量料酒去腥增香。
第二步，加入足量热水没过鸡肉，再放入泡好的香菇一起炖煮。大火烧开后转小火慢炖约40分钟，让鸡肉更加入味。
第三步，待汤汁浓稠时，加入适量生抽和老抽调色调味，并撒上葱段继续焖煮5分钟。最后根据个人口味加盐调整咸度即可出锅。
🍚【装盘享用】
将香气扑鼻的香菇扒鸡盛入盘中，搭配一碗白米饭，简直是人间美味！香菇吸收了鸡肉的鲜美汤汁，鸡肉也因香菇而更添风味。快动手试试吧，保证让你吃得心满意足！😋🍗
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