🍞中种法北海道吐司这样做，柔软到飞起！✨
发布时间：2025-04-03 07:03:00来源：
首先准备好食材：高筋面粉两份（一份做主面团，一份做中种），牛奶、鸡蛋、黄油、糖和盐。💛第一步是制作中种面团，将一半的面粉与牛奶、酵母混合，揉成光滑面团后冷藏发酵17小时以上，让风味更浓郁哦！⏰
第二天，将中种面团撕成小块，加入主面团材料（除黄油外），揉至扩展阶段后，放入软化的黄油继续揉至完全状态。这个时候可以感受到面团变得特别有弹性！💪接着进行基础发酵，温暖处约1小时，体积变成原来的两倍。
最后整形，选择喜欢的形状放入模具，二次发酵至八分满，表面刷上蛋液。放进预热好的烤箱，180℃烤约35分钟即可。🍞出炉后，香气扑鼻，切开能看到细腻的蜂窝组织，咬一口，绵软香甜，仿佛北海道的清风拂过舌尖～🌬️
快试试吧，美味不容错过！🍴
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