简易红烧茄子的做法 🍆✨
发布时间：2025-04-02 15:29:59来源：
😊 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——红烧茄子！这道菜色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。准备食材时，茄子是主角，建议选择新鲜的长茄子或圆茄子，再配上青椒、蒜末和生姜，简单却营养丰富。
🍴 制作步骤如下：首先将茄子切块后用盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑。接着热锅凉油，放入茄子翻炒至表面微黄捞出备用。再起锅爆香蒜末和姜片，加入适量生抽、老抽、糖和少量清水调成酱汁，倒入茄子和青椒块，快速翻炒均匀。最后勾芡收汁，撒上葱花点缀即可出锅。
🌟 这样做出来的红烧茄子外皮软糯，内里鲜嫩多汁，每一口都能感受到浓郁的酱香味。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都是不错的选择哦！快动手试试吧，保证让你吃得开心又满足！🍴😋
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