家常剁椒鱼怎么做 🐟🌶️
发布时间：2025-04-02 12:38:59来源：
✨家常剁椒鱼是一道色香味俱全的经典湘菜，简单易学，适合家庭日常制作！首先准备新鲜的草鱼一条（约500克），洗净后切块备用。接着将生姜切片、大蒜拍碎，小葱切段，准备好剁椒和适量料酒。腌制鱼块时加入少许盐、料酒和姜片，静置15分钟去腥增香。
🔥热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入剁椒翻炒出红油，再倒入适量清水烧开。将腌好的鱼块整齐摆入锅中，撒上葱段，转中小火慢炖10分钟。期间可适当翻动鱼块，确保受热均匀。待汤汁浓稠、鱼肉入味即可关火。
🍚这道剁椒鱼色泽红亮，辣而不燥，搭配一碗白米饭简直绝配！快试试吧，让家人感受舌尖上的湖南风味～😋
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