芋头扣肉怎么做 🍠🍛
发布时间：2025-04-02 09:16:30来源：
准备工作✨
做一道美味的芋头扣肉，首先得准备好食材！你需要五花肉500克、芋头2个，还有生姜、蒜头和一些调味料如生抽、老抽、糖、料酒等。先将五花肉切成厚片，用开水焯一下去腥；芋头削皮后也切块备用。记得戴上手套处理芋头皮，避免皮肤过敏哦！
腌制入味调味🎵
把焯好的五花肉放入碗中，加入适量生抽、老抽调色，再撒点糖和料酒，拌匀腌制20分钟，让肉片充分吸收调料的味道。同时，热锅倒油，把芋头块煎至表面微黄，这样能让芋头更加香糯且不易散开。
第三段：蒸制出锅🌟
将腌好的五花肉整齐地码放在盘子底部，上面铺上煎好的芋头块，最后撒上姜丝和蒜末提香。把整盘食材放入蒸锅，大火蒸40分钟左右，直到肉质软烂、芋头吸满肉汁即可。出锅前淋上少许热油，瞬间香气四溢！
结尾：开动吧！🍴🍴
一盘色泽诱人的芋头扣肉就完成啦！夹一块入口，肥而不腻，芋头绵密香甜，简直是米饭杀手！快叫上家人一起品尝这道传统美食吧！💖
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