美味炖猪蹄的做法 🐷蹄蹄生威
发布时间：2025-04-02 08:58:28来源：
💖前言💖
炖猪蹄是一道色香味俱全的传统美食，不仅富含胶原蛋白，还特别适合秋冬季节进补。今天就来教大家如何做出一锅香浓诱人的炖猪蹄吧！
🍴准备食材🍴
新鲜猪蹄两只（约1公斤），姜片几片，葱一根，料酒适量，八角两颗，香叶三片，老抽、生抽各一勺，冰糖少许，清水适量。
🔥制作步骤🔥
第一步，将猪蹄洗净切块，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。第二步，在热锅中加入少量油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，倒入猪蹄翻炒上色。第三步，加入姜片、葱段和调料，倒入料酒、生抽、老抽调味，再加清水没过猪蹄。第四步，大火煮开后转小火慢炖1.5小时，直至猪蹄软烂入味。最后撒上葱花点缀即可出锅享用啦！
🎉小贴士🎉
炖煮时记得勤搅拌，避免粘锅。如果喜欢辣味，可以加入干辣椒提香哦！
😋快来试试这道美味炖猪蹄吧，让你吃得暖心又健康！🌟
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