红烧无头鱼怎么做 🐟💨
发布时间：2025-04-02 04:41:07来源：
✨提到红烧无头鱼，很多小伙伴可能会觉得奇怪，为什么没有头呢？其实无头鱼更方便烹饪，省去了处理鱼头的麻烦。买回来的无头鱼先清洗干净，尤其是腹部和鱼鳞部分，用清水冲洗几次，确保没有泥沙残留。清洗时可以加入少量盐，这样能更好地去除腥味哦！👀
🔥准备好配料，生姜切片、大葱切段备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，散发出诱人的香味后，将无头鱼放入锅中两面煎至微黄。接着倒入适量生抽、老抽调色调味，再加入料酒去腥提鲜。加水没过鱼身，水量可以根据个人喜好调整，喜欢汤汁多一点的可以多加一些。🔥
第三段：🌿盖上锅盖，小火慢炖15-20分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。最后开盖收汁，撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的红烧无头鱼就完成啦！🍽️这道菜鱼肉鲜嫩，酱香浓郁，非常适合搭配米饭食用，快来试试吧！🍚🍚
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