芥末凉拌菜的做法 🥗🍜
发布时间：2025-04-02 01:51:03来源：
夏天到了，清爽开胃的凉拌菜成了餐桌上的常客！今天教大家做一道简单又美味的芥末凉拌菜。需要用到新鲜的黄瓜、胡萝卜和紫甘蓝，这些蔬菜不仅色彩鲜艳，还能带来丰富的口感层次。先把蔬菜洗净切丝，黄瓜的脆爽、胡萝卜的甜香和紫甘蓝的微酸完美结合，光是看着就让人食欲大增。
接下来就是制作芥末酱了。取一小勺芥末粉，加入少量水调成糊状，再挤入几滴柠檬汁提味，最后加入适量酱油和糖搅拌均匀。这碗芥末酱是整道菜的灵魂，它的辛辣与蔬菜的清甜形成绝妙的平衡。将调好的酱汁均匀地淋在蔬菜上，每一根菜丝都裹上了浓郁的酱汁，香气扑鼻。
第三段：最后一步是拌匀，可以用手轻轻抓匀，也可以用筷子搅拌。这样不仅能确保每一片菜叶都沾满酱汁，还能让蔬菜的水分和酱汁充分融合，更加入味。装盘时可以撒上一些芝麻或者葱花点缀，增加视觉效果。这道芥末凉拌菜既健康又美味，绝对是夏日餐桌上的一道亮点！🍴✨
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