糖醋炸茄子怎么做 🍆✨
发布时间：2025-04-01 21:43:34来源：
✨首先准备好所需食材：长茄子两根、鸡蛋一个、面粉适量、淀粉少许、番茄酱两大勺、白糖三勺、白醋两勺、生抽一勺、清水半碗。记得将茄子洗净切条，撒上一点盐腌制10分钟，这样能去除多余水分，炸的时候不易吸油哦！接着将腌好的茄条裹上一层蛋液，再粘上面粉和淀粉混合的外衣，让它们变得酥脆金黄。🍳🔥
💛接下来就是调糖醋汁啦！在一个小碗里混合番茄酱、白糖、白醋、生抽和清水，搅拌均匀备用。热锅倒油，待油温升至五成热时放入裹好粉衣的茄条，小火慢炸至表面金黄后捞出控油。最后把调好的糖醋汁倒入锅中煮沸，再加入炸好的茄条快速翻炒，确保每根茄条都均匀裹上酸甜的酱汁。🍅💛
🍴装盘后还可以撒点熟芝麻或葱花点缀，一道色香味俱全的糖醋炸茄子就完成啦！这道菜外酥里嫩，酸甜可口，特别适合搭配米饭食用。快试试吧，保证让你欲罢不能！😋🍴
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