🌸 前言

春天到了，万物复苏，最适合尝试一道寓意美好的菜肴——“花开富贵虾”。这道菜不仅名字喜庆，外观也如同盛开的花朵般精致，让人食欲大增！今天就来手把手教你如何制作这道充满吉祥意义的美味。

🍴 准备食材

首先准备好新鲜的大虾（约6-8只），以及一些辅料如胡萝卜、黄瓜、鸡蛋清等。此外，别忘了备好调味料，包括盐、糖、淀粉和少许料酒。一切就绪后，我们就可以开始烹饪啦！

🍳 制作步骤

第一步是处理虾，将虾去壳留尾，背部剖开去除沙线，用少量盐腌制片刻。接着，将虾仁与蛋清混合均匀并裹上一层薄薄的干淀粉备用。

第二步是摆盘设计，“花开”的造型需要将虾仁弯曲成花状，用牙签固定成型。同时切几片胡萝卜和黄瓜作为点缀，放入盘中布置成花瓣的样子。

最后一步是下锅油炸，待油温升至五成热时轻轻放入虾仁，炸至金黄即可捞出沥油。去掉固定用的牙签，撒上些许葱花装饰，一盘“花开富贵虾”便完成啦！

🎉 结语

这道菜色香味俱全，既有颜值又有内涵，无论是家庭聚餐还是宴请宾客都非常合适。快动手试试吧，让餐桌上的每一口都充满幸福的味道！✨