😋 肉丝炒拉皮的做法
发布时间：2025-03-26 17:36:42来源：
说起东北菜，肉丝炒拉皮绝对是让人垂涎三尺的经典！这道菜酸辣爽口，滑嫩劲道，特别适合夏天开胃解暑。今天就教大家如何轻松做出美味的肉丝炒拉皮吧！👏
首先，准备好食材：猪里脊肉切丝、拉皮提前泡软、胡萝卜和黄瓜切丝、还有葱姜蒜备用。✨
第一步是腌制肉丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，静置15分钟让肉丝更嫩滑。接着热锅凉油，将肉丝快速翻炒至变色后盛出备用。🍳
第二步处理拉皮，用温水冲洗拉皮，使其更加柔韧不粘连。随后，在锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜，再加入胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒几下。🥕🥒
最后，把肉丝和拉皮一起倒入锅中，调入酱油、醋、糖和辣椒油，大火快炒均匀即可出锅！一道色香味俱全的肉丝炒拉皮就完成啦！🔥
快叫上家人一起品尝这份地道的东北风味吧！🍴
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