跟我做不会错糖醋小排，酸甜软烂一学😋
发布时间：2025-03-26 00:26:40来源：
糖醋小排是一道经典的中式家常菜，酸甜适口，老少皆宜。排骨经过炖煮后变得软烂入味，每一口都能感受到肉质的鲜嫩和酱汁的浓郁。这道菜不仅颜色诱人，而且香气扑鼻，让人垂涎欲滴。准备好新鲜的排骨和所需的调料，让我们一起动手制作吧！
首先将排骨焯水去腥，然后用热水冲洗干净。接着在锅中倒入适量油，放入冰糖炒至融化并呈现琥珀色，加入姜片和排骨翻炒均匀。倒入料酒、生抽、老抽和清水，水量刚好没过排骨即可。大火烧开后转小火慢炖约40分钟，让排骨充分吸收汤汁的味道。
第三段：待排骨炖至八成熟时，加入白醋和白糖调味，继续炖煮直至汤汁浓稠。最后撒上熟芝麻和葱花点缀，一道美味的糖醋小排就完成了！这道菜色泽红亮，酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。快试试吧，保证让你大饱口福！💖
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