🎉蛋白打发技巧大揭秘🎂
发布时间：2025-03-25 12:44:54来源：
想要制作美味的戚风蛋糕或者清爽的蛋白霜吗？掌握好蛋白打发技巧是关键！💪首先，确保你的鸡蛋足够新鲜，并且将蛋白和蛋黄分离得干净彻底。容器一定要无水无油，这样才能让蛋白更好地起泡哦！
接着，用电动打蛋器开始低速搅拌蛋白，当出现鱼眼泡时加入一半的糖，继续高速搅打。当泡沫变得细腻时，再加入剩下的糖，持续搅打至硬性发泡。此时，提起打蛋器会看到直立的小尖角，那就是完美的状态啦✨。
最后，记得轻柔地翻拌面糊，避免消泡。掌握了这些小窍门，你也能轻松做出蓬松柔软的甜品啦！🍰💛希望这篇小贴士能帮助到每一位热爱烘焙的朋友，一起享受甜蜜时光吧！💝
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