🌟东北地三鲜烀土豆、炸茄子、炒青椒，地道东北味！🍴
发布时间：2025-03-25 00:07:17来源：
东北菜里，地三鲜绝对是经典中的经典！这道菜色香味俱全，每一口都让人回味无穷。首先，我们需要准备三种主要食材：土豆🥔、茄子🍆和青椒🌶️。将土豆去皮切块，茄子切条，青椒切片备用。
第一步是处理土豆。把土豆块放入锅中，加入适量清水，用中小火烀熟。烀好的土豆外皮微皱，内里软糯，香气扑鼻。接着是茄子的处理。将茄子条裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油。最后，青椒简单过一下热油，保持翠绿的颜色和爽脆口感。
接下来就是关键的炒制环节啦！在锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，然后依次加入烀好的土豆、炸好的茄子和炒过的青椒，翻炒均匀。调入适量酱油、盐和糖，让每一块食材都裹满酱汁。最后撒上一些葱花点缀，一道香气四溢的地三鲜就完成啦！
这道菜色香味俱全，既有土豆的软糯，又有茄子的绵密，还有青椒的清脆，简直是米饭杀手！😋快动手试试吧！
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