蚝烙闽南小吃O得的做法 🍳🍴
发布时间：2025-03-23 17:33:54来源：
提起闽南美食，怎能少得了这道经典的“蚝烙”呢？✨蚝烙是福建地区极具代表性的传统小吃，以其鲜香酥脆而闻名。今天就来和大家分享一下它的做法吧！🎉
制作蚝烙的第一步是准备食材，新鲜的牡蛎（即海蛎）是关键哦！🌊除了牡蛎，还需要地瓜粉、鸡蛋、葱花以及适量的调味料。将地瓜粉与水混合成糊状，再加入切好的葱花和打散的鸡蛋，搅拌均匀。接着，把新鲜的牡蛎放入调好的面糊中裹匀，这样可以让牡蛎更好地吸附味道。🍳
接下来就是煎制环节啦！用平底锅加热后倒入适量的油，待油温适中时，将裹好面糊的牡蛎铺满锅底，轻轻摊开成饼状。🔥耐心等待一面煎至金黄酥脆后翻面，继续煎至另一面也呈现金黄色即可出锅啦！😋
最后撒上一些胡椒粉或辣椒酱提味，一盘香气四溢、外酥里嫩的蚝烙就完成啦！🌟趁热享用，每一口都能感受到牡蛎的鲜美和地瓜粉的独特口感，简直是舌尖上的享受呀！💖
快动手试试吧，让你的餐桌增添一道地道的闽南风味！🍴✨
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