南宋蟹酿橙的做法_南宋蟹酿橙的做法步骤_
发布时间：2025-03-23 02:37:42来源：
🍂秋天是品味美食的好时节，尤其是这道南宋流传下来的经典佳肴——蟹酿橙！✨这道菜将鲜美的螃蟹与酸甜的橙子完美结合，不仅味道独特，还兼具养生功效。今天就来手把手教你制作这道古法名菜吧！
首先准备新鲜的大闸蟹和成熟的橙子。剥开橙子顶部，挖出果肉备用，橙皮则留作容器。接着蒸熟螃蟹，取出蟹肉与蟹黄，加入少许姜末去腥提香。将橙子果肉、适量糖和酒混合，再拌入蟹肉，最后填回橙壳中。密封后再次上锅蒸制，约15分钟即可出锅。🍽️
出锅后的蟹酿橙香气扑鼻，橙香渗透蟹肉，口感层次丰富。这道菜既有蟹的鲜美，又有橙子的清新，堪称秋冬餐桌上的绝配。快试试吧，让这份来自南宋的美味惊艳你的味蕾！🍴🍊
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