🐟川味水煮鱼的做法 | 麻辣鲜香，口水直流😋
发布时间：2025-03-23 00:35:11来源：
提到川菜，怎能少了这道经典的水煮鱼！不仅色香味俱全，还超级下饭。今天就来手把手教你做这道家常版的川味水煮鱼吧！🌟
首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约1.5斤），豆芽适量，干辣椒、花椒、姜蒜必不可少。第一步是处理鱼肉，将鱼片成薄片后用料酒、盐和淀粉腌制15分钟，这样能让鱼肉更嫩滑。接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜爆香，倒入适量清水烧开后放入豆芽焯熟捞出铺底。最后将腌好的鱼片轻轻滑入汤中煮至变白即可捞出，撒上葱花和剩下的辣椒段，淋上热油，瞬间香气四溢🔥！
川味水煮鱼就这样完成了，麻辣鲜香的口感让人欲罢不能，快试试吧！💪
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