🌸法式传统甜点：蛋白糖 Meringue的做法🍓
发布时间：2025-03-22 19:14:20来源：
提到法式甜点，脑海中首先浮现的是那洁白如云朵般的蛋白糖——Meringue！这款甜品以其轻盈酥脆的口感和简单的食材组合，俘获了无数甜品爱好者的味蕾。今天就让我们一起走进它的制作世界吧～✨
首先准备好所需材料：鸡蛋清、细砂糖以及几滴柠檬汁或白醋（用于稳定蛋白）。将蛋清倒入干净无油的容器中，加入少量柠檬汁，用电动打蛋器将其搅打至硬性发泡。接着分次加入砂糖，继续搅打直至呈现光泽感且能拉出直立的小尖角。此时，蛋白糖糊已经完成初步准备啦～💡
接下来便是烘烤环节。将混合好的蛋白糖糊装入裱花袋，在铺好烘焙纸的烤盘上挤出自己喜欢的形状。放入预热至100℃左右的烤箱内低温慢烤约90分钟至完全干燥即可取出冷却保存。这样一款外皮酥脆、内心柔软的法式经典甜品就大功告成啦！🎉
无论是单独享用还是搭配冰淇淋、水果等作为点缀，Meringue都能带来满满的幸福感～快动手试试吧，让甜蜜溢满生活每一个角落～💖
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