🌟妈妈教我的猪蹄炖黄豆的做法💛
发布时间：2025-03-22 00:19:36来源：
每次回家，妈妈总会变着花样做各种美食，其中这道猪蹄炖黄豆可是我的最爱！😋今天就来分享一下妈妈教给我的独家秘方吧～✨
首先准备好食材：新鲜的猪蹄两只、黄豆一小碗、生姜几片、料酒适量以及一些调味品如盐和糖。准备工作很关键哦！先把猪蹄清洗干净后焯水去腥，再用冷水冲洗备用。💡黄豆则需要提前浸泡4-6小时，这样更容易炖煮入味。
接下来就是关键步骤啦！将焯好的猪蹄放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后撇去浮沫。然后放入泡好的黄豆、姜片以及适量料酒，转小火慢炖约一个半小时。期间记得时不时搅拌一下，防止粘底。🔥等到汤汁浓郁、猪蹄软烂时，最后加点盐和糖调味即可出锅啦！
这道菜不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白，非常适合秋冬季节进补呢～🍲快动手试试吧，让家人也感受到这份温暖与爱❤️！
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