🌟古早味13寸蛋糕（水浴法）做法🍰
发布时间：2025-03-21 14:15:07来源：
大家好！今天给大家分享一款超受欢迎的古早味13寸蛋糕做法。这款蛋糕口感细腻、香甜柔软，特别适合家庭聚会或者朋友下午茶时光享用哦～💛
首先准备好所需材料：鸡蛋5个、低筋面粉90g、玉米油40g、牛奶50g、细砂糖60g（蛋白用40g，蛋黄用20g）。接着将蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入20g砂糖搅拌均匀后，依次倒入牛奶和玉米油混合液，再筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。✨
接下来处理蛋白部分，将40g砂糖分三次加入蛋白中，打发至湿性偏干的状态。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。倒入铺好烘焙纸的13寸方形模具，轻震几下去除大气泡。最后放入预热好的烤箱，采用水浴法烘烤约50分钟即可出炉啦～🎂
成品切开后可以看到松软的组织，咬上一口满嘴留香，幸福感爆棚！💖记得趁热享用更美味哦～快来试试吧！💪
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