水煮肥肠(家常版) 🍴懒厨52期的做法_水煮肥
发布时间：2025-03-20 21:37:59来源：
🌟【家常美食分享】今天给大家带来一道经典的川菜——水煮肥肠（家常版）！✨这道菜色香味俱全，肥肠软糯却不油腻，辣味适中，超级适合家庭聚餐或周末小酌一杯时享用～💦
首先准备好食材：新鲜肥肠、葱姜蒜、干辣椒和花椒是必不可少的主角！清洗肥肠时记得用盐和醋反复搓洗，确保无异味。接着将肥肠焯水去腥，再用料酒和香料卤制入味，切成小段备用。🔥
热锅凉油，放入干辣椒段和花椒爆香，加入葱姜蒜炒出香味后倒入肥肠翻炒均匀。最后淋上适量高汤，调入生抽、老抽、糖调味，大火煮开后转小火慢炖片刻。出锅前撒上一把葱花提鲜，一盘红亮诱人的水煮肥肠就完成啦！🍴
这道菜不仅做法简单，还特别下饭，搭配一碗白米饭简直绝配！😋快动手试试吧，让你的餐桌充满幸福感～💖
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