🎉蛋糕的做法(烤箱做戚风蛋糕)🍰
发布时间：2025-03-20 08:06:16来源：
想要一款松软香甜的戚风蛋糕吗？跟着这份简单易懂的教程，你也能轻松搞定！首先准备好材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、几滴柠檬汁。工具包括电动打蛋器、刮刀和8寸圆形模具。
第一步是分离蛋黄与蛋白，确保容器无水无油。将蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀后筛入低筋面粉，Z字形搅拌至顺滑糊状。接着开始打发蛋白，分三次加入细砂糖，直到提起打蛋头能拉出小尖角的状态即可。
混合面糊时需注意手法，从底部向上翻拌，避免消泡。倒入模具后轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤约50分钟。出炉后立刻倒扣冷却脱模，一款完美的戚风蛋糕就完成啦！✨
无论是家庭聚会还是日常享受，这款蛋糕都能为你带来满满的幸福感！😋
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