😋 引言

双皮奶作为一道经典粤式甜品，以其细腻滑嫩的口感和香甜的味道俘获了不少人的心。今天就来分享一个零失败的简易版做法，即使是厨房小白也能轻松搞定！

🌟 准备材料

首先准备好必需的食材：两颗新鲜鸡蛋🥚、适量牛奶🥛、少量糖🍬以及一只耐热碗。这些基础材料就能让你在家制作出美味的双皮奶啦！

👩‍🍳 制作步骤

第一步，将牛奶倒入锅中加热至微沸状态，但不要煮开，然后放凉静置，待表面形成第一层奶皮。第二步，小心地将奶皮下的牛奶倒出，留下薄薄的一层奶皮。接着，在剩余的牛奶中加入打散的蛋液和糖，搅拌均匀后过滤两次确保顺滑无颗粒。最后，将混合液缓缓倒入留有奶皮的碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气。放入蒸锅，大火蒸约15分钟即可。

✨ 小贴士

记得观察蒸制过程中是否出现蜂窝状气泡，如果有的话可以适当调整火力哦！完成后的双皮奶晶莹剔透，入口即化，搭配红豆或者芒果粒更是锦上添花！快动手试试吧，给自己和家人一份甜蜜的惊喜吧～