肉末炖茄子的做法 🍆🥩
发布时间：2025-03-18 01:01:09来源：
🌟今天分享一道家常美味——肉末炖茄子的做法！这道菜色香味俱全，软糯的茄子搭配鲜嫩的肉末，绝对让人垂涎三尺！🍴
首先，准备好食材：长茄子两根、猪肉末适量、蒜末、姜末少许，还有必不可少的豆瓣酱和生抽。先把茄子切块，用盐水浸泡一下，防止氧化变黑。接着热锅凉油，将茄子稍微炸一下，捞出备用。✨
然后，在锅中留底油，放入肉末翻炒至变色，加入蒜末、姜末和豆瓣酱爆香。接着倒入炸好的茄子，加入适量的清水、生抽和糖调味，小火慢炖15分钟。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的肉末炖茄子就完成啦！🍛🔥
这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。快动手试试吧！💪💖
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