红烧鸭块的做法 🍖🍳
发布时间：2025-03-17 21:50:56来源：
第一步：准备食材！我们需要一只新鲜的鸭子（约1.5公斤），生姜几片，蒜头几个，还有必不可少的料酒、生抽、老抽和冰糖。当然，辣椒和香葱也是提味的好帮手哦！先把鸭肉剁成小块，用清水浸泡半小时去血水，然后沥干备用。✨
第二步：热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒至融化变色，这是给鸭肉上色的关键步骤！接着加入姜片和蒜头爆香，再倒入鸭块翻炒至表面微黄。此时可以倒入适量料酒去腥，再加入生抽和老抽调色调味。🔥
第三步：加水炖煮是关键！倒入没过鸭块的热水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。期间记得检查水量，避免烧干。待汤汁浓稠时，加入辣椒和香葱段，稍微翻炒即可出锅啦！一碗香气扑鼻、色泽诱人的红烧鸭块就完成啦！😋🍲
快试试吧，保证让你回味无穷！🍴🌟
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