🌿 前言

菠菜炒蛋是一道简单又营养的家常菜，深受大家喜爱。它不仅色香味俱佳，而且富含多种维生素和蛋白质，特别适合忙碌的工作日或想要轻松下厨的朋友。今天就来教大家如何做出一道美味的菠菜炒蛋吧！

👩‍🍳 准备食材

首先，准备好新鲜的菠菜一把（约200克），鸡蛋3个，以及适量的盐、食用油。如果喜欢的话，还可以加入一些蒜末提香，让味道更加丰富哦！

🍳 烹饪步骤

1️⃣ 将菠菜洗净后切成小段，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。

2️⃣ 打入鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。

3️⃣ 热锅倒油，先倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块状，盛出备用。

4️⃣ 锅中再加少量油，爆香蒜末后放入菠菜，大火快炒几下，最后将炒好的鸡蛋回锅，与菠菜混合均匀即可出锅啦！

🍽️ 小贴士

- 菠菜焯水可以去除草酸，吃起来更健康。

- 炒鸡蛋时火候不要太大，以免焦糊影响口感。

🎉 这样一道鲜嫩可口的菠菜炒蛋就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都非常美味。快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的关怀～💛