🌟【引言】🌟

在大自然的馈赠中，山野鸡以其独特的风味深受人们喜爱。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——喷香的红烧山野鸡！这道菜色香味俱全，鸡肉鲜嫩多汁，酱汁浓郁诱人，绝对是餐桌上的焦点。快来看看具体做法吧！

👩‍🍳【准备食材】👩‍🍳

首先准备好新鲜的山野鸡一只，约重800克左右。还需要生姜几片、大蒜若干瓣、青红椒各一个，以及适量的生抽、老抽、料酒、白糖和清水。这些材料将为菜肴增添层次感与风味。

🔥【烹饪步骤】🔥

第一步，将山野鸡清洗干净后剁成块状，用开水焯水去血沫；第二步，在热锅冷油状态下加入姜蒜爆香，随后放入鸡块翻炒至表面微黄；第三步，倒入适量料酒去腥，并依次加入生抽、老抽调色调味，再撒入少许白糖提鲜；第四步，加水没过鸡块，小火慢炖半小时左右；最后，加入切好的青红椒块，大火收汁即可出锅啦！

😋【成品展示】😋

一盘色泽金黄、香气扑鼻的红烧山野鸡便完成了！夹一块入口，肉质紧实却不失弹性，酱汁渗透每一寸肌理，让人回味无穷。无论是搭配米饭还是直接享用，都堪称完美！快邀请家人一起品尝这份来自山间的美味吧！🌟