红烧小嘴鱼怎么做 🐟🔥
发布时间：2025-03-16 22:59:39来源：
前言 📝
红烧小嘴鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，特别适合搭配米饭享用。小嘴鱼肉质细嫩，经过红烧后更加入味，深受大人小孩的喜爱。如果你也想在家尝试这道美味，那就跟着步骤一起动手吧！
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的小嘴鱼（约500克），以及姜片、蒜末、葱段等调料。此外，还需要一些生抽、老抽、料酒和糖，这些是红烧的关键调味品。记得提前将鱼清洗干净，并用少许盐腌制片刻，这样更入味哦！
烹饪步骤 🍳
第一步，热锅凉油，放入姜片爆香，再把腌好的小嘴鱼轻轻滑入锅中煎至两面金黄；第二步，加入适量料酒去腥，倒入热水没过鱼身；第三步，调入生抽、老抽和糖，盖上锅盖焖煮10分钟；最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧小嘴鱼就完成啦！
小贴士 🧡
想要鱼皮完整不破，记得下锅时火候要适中。此外，喜欢辣的朋友可以加点辣椒提味，风味更佳！😋
快来试试这道简单又美味的红烧小嘴鱼吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨
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