😋 红烧排骨的做法 | 快速掌握美味秘诀！
发布时间：2025-03-16 21:45:48来源：
周末想来一道简单又下饭的家常菜？那就试试红烧排骨吧！这道菜色泽诱人、香气扑鼻，绝对是餐桌上的亮点。以下是详细步骤👇：
第一步，准备好食材：新鲜排骨500克、生姜几片、蒜瓣若干、料酒适量、生抽老抽各一勺、糖少许以及清水。先把排骨焯水去腥，捞出沥干备用。
第二步，热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒至融化呈琥珀色，倒入排骨翻炒上色。接着加入姜片和蒜瓣爆香，再淋入料酒去腥提鲜。
第三步，调汁调味！加入适量生抽、老抽调色调味，最后注入清水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖30分钟。期间记得搅拌防止粘底哦！
第四步，收汁装盘！待汤汁浓稠时开大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！✨
这道红烧排骨外酥里嫩、甜咸适口，配上一碗白米饭简直绝配！快动手试试吧～🍴
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