香炸蚕豆怎么做 🌟
发布时间：2025-03-16 15:23:28来源：
✨香炸蚕豆是一道简单又美味的小吃，特别适合追剧或聚会时享用！首先，准备好新鲜的蚕豆，建议选择外壳翠绿、手感饱满的。剥壳后用清水洗净，放入沸水中焯烫约2分钟，这样能让蚕豆更易入味且口感更好。捞出后沥干水分，撒上少许盐和黑胡椒，轻轻拌匀腌制15分钟。
接着，将腌好的蚕豆裹上一层薄薄的玉米淀粉或者面包糠，确保每一颗都均匀覆盖。热锅倒入适量食用油，待油温升至五成热时，小心下锅炸制。保持中小火慢慢炸至金黄酥脆即可捞出控油。如果喜欢更丰富的口味，还可以在炸好后撒上一些辣椒粉或五香粉增添风味。
最后，装盘时可以搭配一小碟番茄酱或甜辣酱，既美观又能提升整体口感。这道香炸蚕豆外酥里嫩，香气四溢，绝对是让人停不下来的美味小吃！😋🍴
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