🎂十寸戚风蛋糕的做法🍰
发布时间：2025-03-16 01:26:02来源：
大家好呀～今天要和大家分享一款超经典的家庭甜点——十寸戚风蛋糕的做法！💖准备好材料后，让我们一起动手制作吧～
首先，将5个鸡蛋分离成蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水的大碗中。接着，在蛋黄中加入牛奶、玉米油和过筛后的低筋面粉，搅拌均匀至顺滑状态。🌟此时可以预热烤箱到170℃。
接下来是打发蛋白的关键步骤！用电动打蛋器将蛋白打至粗泡后分三次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡（提起打蛋器有直立的小尖角）。✨然后将三分之一蛋白霜拌入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。
最后，将面糊倒入已经铺好烘焙纸的十寸圆形模具中，用力震几下排出大气泡。放入烤箱中层，上下火170度烘烤约50分钟即可。出炉后立即倒扣冷却脱模，一款松软香甜的戚风蛋糕就完成啦！🎉快尝一口自己亲手做的甜蜜成果吧～💛
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