✨前言✨

辣椒炒大肠是一道色香味俱全的经典湘菜，香辣过瘾，让人欲罢不能！如果你是肠粉和辣椒的忠实粉丝，那这道菜绝对值得尝试。下面跟着步骤一步步来，轻松搞定美味！

🍴准备食材🍴

首先准备好新鲜的大肠、青红辣椒、蒜末、姜片，以及适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖。大肠需要提前清洗干净，可以用醋和面粉搓洗去腥，再焯水备用。辣椒切块，准备好调味料，一切就绪！

🔥烹饪步骤🔥

1️⃣ 锅中热油，放入姜片和蒜末爆香，加入大肠翻炒至微黄。

2️⃣ 倒入适量料酒去腥，加入生抽和少许老抽调色调味。

3️⃣ 放入切好的辣椒块，大火快炒，让辣椒保持脆嫩口感。

4️⃣ 最后加点糖提鲜，撒上葱花即可出锅！

🌶️小贴士🌶️

- 辣椒炒大肠讲究火候，辣椒不宜久炒，保持爽脆更佳。

- 大肠处理干净是关键，清洗时别偷懒哦！

🎉结语🎉

一道简单又下饭的辣椒炒大肠完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让你吃得满口留香，幸福感爆棚！快动手试试吧～😋