🎉无锡仔排的做法🍜
发布时间：2025-03-15 21:20:43来源：
提到江南美食，怎能错过无锡本帮菜的经典代表——无锡仔排！这道菜色泽红亮，甜中带咸，肉质酥烂，堪称味蕾的盛宴。下面教大家如何在家轻松制作这道美味吧！
首先准备好新鲜的仔排，用清水浸泡去血水，然后焯水去除杂质，这样能让成品更加清爽不油腻。接着就是最关键的步骤了：调酱汁！将适量的老抽、生抽、细砂糖和少许盐混合均匀，再加入少量清水稀释，搅拌至糖完全融化。热锅凉油，放入仔排翻炒至上色后，倒入调好的酱汁，加入姜片和料酒，小火慢炖约40分钟。期间记得不断翻动，让每块排骨都裹满浓郁的酱汁哦！🔥
最后一步，开大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。装盘时撒上些许葱花点缀，一道香气扑鼻、色泽诱人的无锡仔排就完成啦！搛一块入口，外皮微焦，内里鲜嫩多汁，甜而不腻，绝对是家庭聚餐的硬核担当！🍴✨
快动手试试吧，保证让你一试难忘！💪
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