🌟 准备食材：

首先准备好素鸡（一种豆制品）和其他配料。你需要一根素鸡、适量黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜，调味料包括生抽、醋、糖、盐、辣椒油和香油。✨

🍴 制作步骤：

第一步，将素鸡切成细丝，尽量切得均匀些，这样口感更好哦！接着用开水焯一下素鸡丝，捞出后沥干水分，这样能让它更紧实有嚼劲。🥕

第二步，把黄瓜丝和胡萝卜丝放入碗中，再加入素鸡丝，混合均匀。这个时候可以加入少许盐，稍微腌制几分钟，让蔬菜更加入味。🥬

第三步，调制酱汁！在一个小碗里混合生抽、醋、糖、辣椒油和香油，搅拌均匀后倒入素鸡丝中。用筷子充分拌匀，确保每根素鸡丝都裹上美味的酱汁。🍯

第四步，最后撒上一些香菜点缀，一盘色香味俱全的凉拌素鸡丝就完成啦！摆盘时可以用点黄瓜片装饰，看起来更有食欲哦～🍴

🎉 小贴士： 如果喜欢酸一点，可以多加点醋；如果喜欢辣味，辣椒油可以适当增加。这道菜清爽开胃，非常适合夏天享用！🌈

🌟 快试试吧，保证让你停不下筷子！ 😋