剁椒炒茄子怎么做 🍆🌶️
发布时间：2025-03-15 07:39:41来源：
炎炎夏日，一道开胃又下饭的家常菜绝对是餐桌上的救星！今天就来教大家做一道色香味俱全的【剁椒炒茄子】。这道菜不仅简单易学，而且超级适合搭配米饭享用哦！✨
首先，准备好新鲜的长茄子和剁椒。茄子切条后用盐水浸泡片刻，既能去涩还能保持形状不散。接着热锅凉油，将茄子稍微炸一下，捞出沥干备用。💡 这一步能让茄子口感更软糯，同时吸收更多调料的味道。
然后，另起锅爆香蒜末和剁椒，散发出诱人的香气。倒入炸好的茄子翻炒均匀，加入适量生抽、糖调味，最后撒上葱花点缀。一碗热腾腾的剁椒炒茄子就完成啦！🔥
这道菜酸辣开胃，茄子吸收了剁椒的鲜香，每一口都让人食欲大增。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都是绝佳选择！😋 快试试吧，让家人也爱上这道美味佳肴！🌟
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